В тени лесов, наряду с крапивой, часто встречается лесная мальва, предпочитающая азотные почвы. В отличие от крапивы, которая защищается от животных с помощью жгучих ворсинок, мальва использует другую тактику — она вызывает запоры у скота, что также отталкивает потенциальных обедающих. Мальва — это растение с долгой историей соседства с человеком, она выращивалась в садах древних греков и римлян как лекарственное и пищевое растение. Уже во времена Гиппократа мальва была известна своими лечебными свойствами. Настой её цветков эффективен при лечении воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, помогая при охриплости и сухом кашле. Как пищевое растение мальва ценится за свою питательность. Её листья и молодые побеги употребляют в сыром и варёном виде как суп на подобии щавелевого или как начинка для пирожков наподобие шпината. Цветки мальвы используют для придания цвета шерсти, напиткам и уксусу. Эти красящие свойства обусловлены наличием в лепестках глюкозидов мальвина и мальвидина.
Мост Арик через реку Иордан предлагает уникальную возможность исследовать природу Израиля. Это место, где не рыба главный улов, а впечатления и открытия о мире природы. Здесь можно научиться удивительным вещам: как дятлы используют деревья в качестве наковальни, сливы защищаются от слонов и жирафов, а под навесом растений можно найти полезные овощи. Мальва оказывается не только красивым цветком, но и источником растительного белка, а крапива — дальним родственником роз. Изучение таких примеров в природе не только обогащает знаниями, но и открывает глаза на сложность и изящество экосистемы, в которой мы живем. Пойдём же! Будет интересно!
Don't be afraid to get lost in new places!
