Двое англичан, Кондор и Китчнер, гостившие в доме Шумахера в немецкой колонии в Хайфе, создавали первые подробные карты Палестины во втрой половине девятнадцатого века. Именно они собрали первые энографичекие данные о Джише и обнаружили остатки древней синагоги у вершины холма, на котором расположена деревня. Это фрагменты колонн древней синагоги. Особая колонна - напоминающая в сечении форму серлечка, обычно использовалась как угловая колона, поддерживавшая второй ярус (эзрат нашим) в синагогах времён мишны и талмуда на севере страны. Тогда же было выдвинуто предположение, что речь идет об акрополе исторического Гуш Халава.
Джиш – это Гуш Халав. А Гуш Халав – это Гисхала. А Гисхала – это значительное поселение времен Второго Храма. Здесь находятся могилы еврейских мудрецов и маронитские церкви. Мароны – это одна из самых малочисленных христианских общин Израиля. Их язык не звучит как обычный арабский. Их патриарх живет севернее от Бейрута. Их родина Ливан. Что связывает эти культуры и как получилось, что они служат под одним флагом? Эти и другие интересные вещи, истории, сказания, обычаи и конечно же кулинарные особенности ждут нас в деревушке Джиш – главном населенном пункте на дороге их Цфата в Ливан.