Миндаль, кстати, не орех а семя в косточке. Просто все силы растение отдаёт косточке, а не плоду. Из миндаля ещё в древности делали миндальную муку. Она более известна под названием Марципан. В древности его использовали знахари, как успокоительное, и только во время дефицита или дороговизны пшеничной муки, миндаль стали использовать в выпечке. Так появился марципан как сладость.
Поздняя зима и весна, вне всякого сомнения, лучшее время для походов на Голанских высотах. Природа щедро одарила холмы сочными травами, наполнила озёра водами и раскрасила небеса невообразимыми облаками. Воздух кажется таким прозрачным, что можно рукой достать до противоположного берега Кинерета. Пойдём смотреть как цветёт миндаль, как благоухает цветами заповедник Нов, как полноводен Иордан и как приятно провести ночь в палатке на берегу реки.
