Ципори являлся древним городом, расположенным в центральной части Нижней Галилеи поблизости от древнего Назарета. Поселение в данном месте существовало еще со времен железного века. Еврейское присутствие в городе было ярко выражено во времена правления Хасмонейской династии и продолжалось вплоть до пятого века новой эры. Археологические исследования в Ципори начались в тридцатые годы двадцатого века под руководством Лироя Ватермана из Мичиганского университета. Наибольший размах приобрели раскопки и исследования Ципори в 80-е годы и продолжаются по сей день.
Ципори это не только национальный парк с самой красивой мозаикой в стране, которую прозвали Галилейской Мона Лизой. Ципори это еще и загадочный монастырь, мошав с милой винодельней и красивая природа. В Ципори можно провести весь день, начав его со встречи с монахом, погулять по раскопкам древнего города, обязательно посетить древний акведук и закончить в винодельне бутик, наслаждаясь тишиной и пасторалью виноградников и садов. А если в вашем распоряжении джип, который уже видал виды - отправляйтесь на закуску смотреть закат в долину Солелим к северу от Ципори.
