Окна домов хранят следы глубокой старины. На наличниках высечены старинные узоры по камню, восходящие еще к традициям второго храма. Нынешнего архиепископа общины маронитов на Святой Земле зовут Абба Муса аль-Хадж. Он был назначен на этот пост 16 июня 2012 года главой церкви, Маронитским Патриархом Антиохии Бшарой ар-Раи. Он переизбрал новых епископов Маронитской церкви в Ливане и во всем мире. Муса аль-Хадж, родился в 1953 году в Эйн Туре недалеко от Бейрута. Он учился в Риме и получил степень по изучению Библии в Иерусалиме у францисканских монахов. Кстати, большинство маронитских святых были учреждены церковью в прошлом столетии и в немалой степени это было связано с гражданский войной в Ливане и последующими событиями. Римские папы провозгласили трёх святых маронитской католической церкви. Это Шарбель Махлуф (объявленный святым в 1977 году), Рафка Ар-Раис (объявленный святым в 2001 году) и Нимтула Йосеф аль-Хардини (объявленный святым в 2004 году).
Джиш – это Гуш Халав. А Гуш Халав – это Гисхала. А Гисхала – это значительное поселение времен Второго Храма. Здесь находятся могилы еврейских мудрецов и маронитские церкви. Мароны – это одна из самых малочисленных христианских общин Израиля. Их язык не звучит как обычный арабский. Их патриарх живет севернее от Бейрута. Их родина Ливан. Что связывает эти культуры и как получилось, что они служат под одним флагом? Эти и другие интересные вещи, истории, сказания, обычаи и конечно же кулинарные особенности ждут нас в деревушке Джиш – главном населенном пункте на дороге их Цфата в Ливан.
