«Хумус Саид» — одно из самых известных заведений Акко и, пожалуй, самое уважаемое среди любителей настоящего хумуса. Его основал Саид Абу Халаф в 1970-х годах, и с тех пор место стало символом старого города. К нему с раннего утра тянутся очереди местных жителей и приезжих со всей страны.
Хумус здесь готовят ежедневно, ранним утром. Основу составляют тёплый, мягкий нут, тахина, лимонный сок, оливковое масло и немного соли. Всё смешивается вручную, как делали это в арабских домах Галилеи. Блюдо подают с горячей питой и четвертинкой сырого лука — просто, без украшений и добавок.
«Хумус Саид» известен своей точностью вкуса: ничего лишнего, никакой моды — только равновесие между нутом, тахиной и лимоном. К полудню хумус обычно заканчивается, и двери закрываются до следующего утра.
Часы работы: воскресенье–пятница, 6:00–14:30 Выходной: суббота Телефон: +972 4-991-3945
Пятница — идеальный день, чтобы отправиться на север Израиля. Начните утро в парке Ахзив — одном из самых живописных мест Галилеи. Здесь прозрачная бирюзовая лагуна, где море образует естественные бассейны, идеально подходит для купания и отдыха. Территория парка сочетает бесплатный пляж и ухоженную платную зону с удобствами, душами и кафе. Но главное — это особое ощущение древности: Ахзив был древним портовым городом, упомянутым ещё в библейские времена, а археологические следы финикийцев и крестоносцев до сих пор оживают под солнечным светом.
После утреннего отдыха можно направиться в Акко, проезжая через Нагарию — уютный приморский город с интересной историей и приятной набережной. В Акко вы проведёте несколько часов, погружаясь в атмосферу пятничного базара. От ворот Наполеона до старого рынка вас ждёт калейдоскоп звуков, ароматов и красок: восточные сладости, специи, рыба, кофе и свежая выпечка. Здесь смешались традиции мусульман, христиан и евреев, сохранив живую душу старого города.
Прогулка по базару Акко — это не просто шопинг, а самостоятельный гид-тур по истории и культуре Леванта, где каждая улочка рассказывает свою легенду. Отсюда можно увидеть мечети, церкви, древние караван-сараи и крепостные стены, ощутить пульс Востока и вдохнуть аромат настоящей пятницы в Акко.
