Квартал Муристан был застроен в 19-ом веке на землях христианской части старого города Иерусалима. Это один из древних кварталов города, который служил еще форумом в римском городе Элея Капитолина. Наибольшую известность и даже имя принес кварталу период правления крестоносцев. Именно здесь располагался орден госпитальеров и его знаменитая больница (Госпиталь) для паломников. После захвата Иерусалима Саладином в госпитале разместили душевнобольных и появилось название Бимарестан или Тимарестан. Оба слова имеют персидское звучание. Первое обозначало больница, а второе больница для умалишенных. После захвата города мусульманами Муристан долгое время представлял из себя заброшенные руины на стыке христианского и мусульманского районов, пока не началось его возрождение во второй половине 19-го века. Турки пожаловали немцам восточную часть этой территории для строительства церкви и укрепления теплых отношений с Бисмарковской Германии в канун судьбоносного 20-го века, а восточную часть за бесценок пожаловали грекам ортодоксам – дабы те не сетовали, а другие не претендовали. В эти года патриарха Иерусалимского звали Эвтимиус (Евфимий) и весь торговый комплекс Муристан начал называться Евфимийский базар. Не только христиане торговали в более чем 70-и магазинах, расположенных вдоль заранее спланированных прямых и диагональных улиц Евфимиевского базара. Еврейские кожевенники и торговцы тканями имели здесь свои лавки и пользовались большой популярностью. Ну, а для русского уха Евфимийский базар, конечно, звучит как Фимин или Фимкин и именно так он именовался среди узких кругов еврейских купцов из России.