Эфиопская кухня мало известна европейцам, но для жителей Иерусалима это давно стало частью кулинарного разнообразия города. Эфиопские монахи жили здесь с древних времен, а с иммиграцией эфиопских евреев традиции этой кухни стали популярны и широко известны. Например, пряная чечевица, зелёные бананы, жареная капуста с красным луком, чесноком, жёлтым перцем и помидорами стали привычными блюдами для иерусалимцев.
Особенно популярно блюдо из чеснока, лука и картофеля, запеченное в небольшом количестве кокосового масла и приправленное розовой гималайской солью, авокадо и бербером. Это восхитительное блюдо можно быстро приготовить, используя экзотические специи, доступные в эфиопских магазинах на рынке. Эфиопская кухня, с её уникальными ароматами и пряностями, обогащает гастрономическую палитру Иерусалима, привнося в неё новые, необычные вкусы.
Эта поездка - дневная пешеходная экскурсия по Иерусалиму, предназначенная для тех, кто уже не раз бывал в этом удивительном городе. Наш день начнется с посещения двух музеев, которые позволят окунуться в атмосферу древнего Иерусалима времен царя Давида и царя Ирода Великого. Город царя Давида восхищает своей древностью и аутентичностью, а Иерусалимский археологический парк - Центр Дэвидсона познакомит нас с окрестностями Второго Иерусалимского Храма, его улицами и мастерскими ремесленников. Мы обязательно посетим Стену Плача.
Затем мы пройдем вдоль южных стен старого города к бассейну султана и поднимемся к старой ветряной мельнице в первом пригороде, построенном за пределами городских стен. Прогулявшись по кварталу Моше Монтефиори, мы подойдем к легендарному отелю King David и отдохнем в Парке Независимости. Завершим наш день неспешной прогулкой и вкусным ужином на знаменитом рынке Махане Иегуда, который славится своим колоритом и разнообразием.
