האירופאים ידועים מעט את המטבח האתיופי. עם זאת, עבור תושבי ירושלים זה לא דבר יוצא דופן. נזירים אתיופים חיים כאן מאז ימי קדם. עם עלייתם של יהודי אתיופיה, המסורות של מטבח זה נודעו לרבים. כך למשל עדשים מתובלות, בננה ירוקה, כרוב מטוגן מבושל עם בצל סגול, שום, פלפל צהוב ועגבניות הם דבר נפוץ ומוכר לירושלים. כמו כן, מנה של שום, בצל ותפוחי אדמה, שנאפים בכמות קטנה של שמן קוקוס, בטעם מלח הימלאיה ורוד, אבוקדו וברבר היא מנה מענגת בשוק. ניתן לבשל את הארוחה הזו במהירות עם התבלינים המופלאים האלה בחנות האתיופית. Translated with Google Translate
טיול זה הוא סיור רגלי לאורך כל היום לירושלים עבור מי שכבר היה בעיר יותר מפעם אחת. נתחיל את היום בשני מוזיאונים מדהימים שמגלים את רחובותיה האמיתיים של ירושלים מימי דוד המלך והמלך הורדוס הגדול. עירו של דוד המלך מרשימה בעת העתיקה ובאותנטיות שלה. הפארק הארכיאולוגי הירושלמי - מרכז דוידסון מציג את המבנים בסביבת מקדש ירושלים השני, רחובותיו ואפילו חנויות של בעלי מלאכה. נבקר בכותל המערב. נלך לאורך החומות הדרומיות של העיר העתיקה לבריכת הסולטן ונטפס מעט במדרון אל טחנת הרוח הישנה בפרבר הראשון שנבנה מאחורי חומות העיר. מרובע מוזס מונטיפיורי ניגש למלון המלך דוד האגדי ונעצור למנוחה בפארק העצמאות. בסופו של יום נצא לטיול רגוע ונאכל בשוק העיר הכי צבעוני, טעים ומפורסם - מחנה יהודה. Translated with Google Translate