מסעדת פאנאס הינה מסעדה מסורתית אשר מראה את אורך החיים המקורי בכפרים אוקראיניים. התרבות העירונית הינה תרבות נדירה לפלח ארץ זה. ערים נבנו ע"י רוסים או פולנים והאוכלוסייה האוקראינית המקורית התגוררה לרוב בכפרים. עם פיתוחה של האזורים הדרומיים ע"י הרוסים נוצר צורך בסלילת כבישים, יישוב המושבות והתחוללה המהפכה התעשייתית באוקראינה, בעקבותיה זרמו התושבים לערים וחיזקו את הפיתוח העירוני. אך אורך החיים, התרבות החומרית והמאכלים המשיכן להיות עממיים ומסעדה נחמדה זו יכלה בהחלט להמחיש את המקוריות העממית האמתית.