רובע הדר הוא אחד הרובעים הכי גדולים בחיפה, אם לא בארץ. מדובר באוסף אקלקטי של רחובות ואזורים אשר מאוכלס באוכלוסייה הטרוגנית מאוד: מעולים חדשים מרוסיה, דרך תושבים ערבים ויהודים ותיקים וכלה בסטודנטים ואמנים צעירים. בהדר יש הכל מהכל וניתן למצוא בה חנויות ומקומות אוכל מכל הסוגים והמינים. עם זאת, הדר היא בעיקר בתי קפה המתרכזים בחלקיה העליונים והמרכזיים, ואזור הוואדי מכיל המון דוכני אוכל רחוב ומסעדות עממיות רחבות לב.
הערה חשובה: תמונות שבמסלול נוצרו באמצעות בינה מלאכותית, בדגש על העברת אווירה של המקום ומצב הרוח בו. התמונות נועדו להיטיב עם המטייל ולהמחיש את האווירה, בעוד שתיאורי המקומות עצמם מדויקים בפרטים ומציגים תמונות מהמקום.

דוכן פלאפל שכונתי חביב, ידידותי וטעים. התפריט ארוך באופן מפתיע ובנוסף לפלפל, המקום מגיש גם שקשוקה, סביח, עראייס ואפילו כנאפה לקינוח. המחירים ממש שווים ואפשר גם להזמין משלוחים הביתה, עם "מנות פיקס" שכוללות כל מה שחבורה מגובשת ורעבה צריכה.

המקום השמח הזה משקיף על רחוב בלפור ונותן הזדמנות אמיתית לצפות בסצנה השכונתית העכשווית. מקום כיפי לשיחות חולין, לנשנושים ולדרינק. מומלץ ללכת על הפוקאצ'ה ועל העראייס.

את קפה טיפול שנסגר בנסיבות טרגיות מחליף קפה יערה שנפתח על ידי הבעלים של פלאפל בר גיורא. הוא קרא לקפה על שם בתו יערה אך טיפול מופיע בשם המלא של המקום להנצחת זכרו. גם כאן ממשיך הקו של תפריט צמחוני-טבעוני.

בית הקפה הוותיק ביותר ברחוב ומקום מפגש לקהילת הלהט"ב המקומית. הטוסטים והמילקשייקים הם פשוט אליפות.

בית קפה ותיק ומחתרתי שהפך למוסד ולסמל ברחוב. מקום מפגש קבוע לתושבי השכונה שפותחים וסוגרים את היום בקפה.
יש בחיפה המון דברים ייחודיים. אחד מהם הוא הכרמלית – הרכבת התחתית הקצרה בעולם ובינתיים גם היחידה בארץ. מול תחנת מסדה של הכרמלית פתח אליאס את קפה U-Bahn שמוקדש לכרמלית ולחלום של הרכבת התחתית – על הקיר יש מפה גדולה ומדומיינת )בינתיים( של קווי רכבת תחתית שמגיעים לכל מקום בחיפה והסביבה. הקפה ידידותי לכולם וללא פורמליות, עם פיצה ובורגרים שווים והרבה אופציות גם לטבעונים.

המקום לנהל פרלמנטים פוליטיים, ערבי שירה ודיונים ברומו של עולם, ובאותה מידה, מקום למפגש חברתי וקליל. לכו על הסלט הערבי והלבנה ותקבלו אותם טריים למשעי.

בית קפה לא רחוק ממוזיאון חיפה לאמנות, סניף נוסף לזה העכואי. יופי של עיצוב, מלא אור ומרחב, מרפסת נהדרת ומשקאות מצוינים.

כאן תוכלו לאכול אוכל אתיופי ולהחליט אם אתם מאוהבי הז'אנר. נגסט המקסימה תגיש לכם בחיוך את המנה היומית. הכל טרי והמחירים מצחיקים.

קונדיטוריה קטנה וסולידית עם אקלרים אגדיים ועוגות קראנץ' חלומיות. האווירה מזמינה לשבת ולנוח לשעה קלה מהמולת הרחוב.

המקום הזה עובד כבר 45 שנה. יהודה לייבל למד את אמנות הקונדיטאות מקסטלר האגדי שהיה מראשוני הקונדיטורים בארץ. יש כאן שטרודלים, פחזניות, עוגות קרם ומאפים, אבל הכי כדאי לקנות עוגת פירות עם דגש על עוגת תפוחים. אסור לוותר על עוגת המשמשים בעונתם הקצרצרה!