Заповедник Баниас, это, пожалуй, самый знаменитый и излюбленный заповедник на севере Израиля. Его воды изобилуют чистой прохладной водой, а шумящий бурлящий водопад впечатляет мощью и силой. Помимо ручья Баниас (Хермон) с подвесными мостами, старыми мельницами, бассейнами и прекрасно оборудованными пешеходными тропам, в заповеднике находится древний город и святилище богу Пану. Не обошла Баниас стороной история христианства. Здесь произошло одно из важных событий в становлении веры – наречение Симона Петром. Гулять в западнике приятно круглый год. Летом здесь свежо и прохладно, осенью деревья удивляют красотой листопада, зимой ручей наполняется водой, тревожа стоящий в дремоте тёмный лес, а весной все утопает в цветении трав, радуя взгляд и источая букеты дурманящих ароматов.
Въезд на территорию национального парка заповедника реки Баниас или Банияс, как иногда пишут или произносят на русском языке. Баниас или Кесария Филиппова — это заповедник и археологический памятник. Во времена древних греков на месте современного Баниаса был заложен греческий город Паниас в честь аркадского бога Пана - покровителя пастухов. С того времени здесь отметились римляне, потомки царя Ирода Великого (его сын Филипп), мамлюки, крестоносцы, турки, англичане. Источники у подножья холма создают ручей Баниас (более верное название ручей Хермон) - один из важнейших притоков реки Иордан. Изобилие растительности, многочисленные излучины и заводи создают один из живописнейших заповедников на севере Израиля.