Кейсария времен крестоносцев была намного меньше, чем в византийское время. Город был обнесён крепостной стеной, которую, наряду со всеми, собственными руками строил король Франков Луи девятый. У подножья крепостных стен проходил широкий ров, заполненный водой. Подъемный мост, перекинутый через ров, вёл в город с трёх сторон: с востока , севера и юга. На западе был порт - связывавший Кейсарию с Европой.