Русло ручья Амуд на протяжении веков являлось источником дохода для жителей Цфата и окрестностей. Изобилее воды позволяло строить вдоль русла ручья водяные мельницы и перемалывать муку. Система строительства таких мельниц была элементарно проста: в верхнем течении воды ручья отводились в акведук, который тянулся вдоль склона. Русло ручья становится глубже к нижнему течению и перепад высот между акведуком и природным руслом позволял сбрасывать воду и использовать ее силу и мощь для вращения жерновов мельницы. Такие постройки будут видны вдоль левого (ближнего к Цфату) берега. В верхней Галиле именно русло ручья Амуд было признанным ценом мукомольного дела, а в Нижней Галилее - русло ручья Цальмон. Помимо мельниц, русло ручья изобиловало шелковичными деревьями и разведение шелкопрядов позволило Цфату в 16-17 вв. завоевать мировую славу в производстве шелка. Наличие воды и постоянное течение позволило развить промышленность крашенья шелка и сконцентроровать весь производственный процесс в одном месте. Акко - город порт отстроенный Дар эль Омаром в 17-ом веке являлся основными морскими воротами шелковой промышленности Цфата. Плодородные, прекрасно орошаемые земли склонов ручья способствовали быстрому развитию сельского хозяйства, продукты которого поставлялись на рынки Цфта, Акко и Тверии. Во второй половине 19-го века - период промышленной революции, экономика региона начала приходить в упадок, а с началом правления англичан, поменялась основа промышленности региона, отныне и далее воды ручья использовались для нужд развивавшегося города и прилегавших к нему районов. О шелке забыли, сельское хозяйство потеряло прмышленные объемы и ручей Амуд стал, со временем, заповедником.