Израильтяне могут часами спорить, где подают лучший хумус. Некоторые будут часами ехать, чтобы съесть чашу хумуса в Акко (город на севере Израиля), Абу-Гош (небольшая деревня за пределами Иерусалима или Яффо (прямо рядом с Тель-Авивом). Сайт ресторана

Я никогда не был большим поклонником хумуса, я всегда чувствую себя слишком тяжелым после того, как съедаю полную тарелку хумуса, но когда я увидел огромную очередь за пределами «Гаргер ха-Захав» (что означает «Золотой нут»), мне стало любопытно.

Я позвонил своему другу (большой поклонник хумуса) и попросил его присоединиться ко мне на обеде с хумусом на рынке Левински. Он был настроен скептически: «Это не может быть хорошим хумусом, в Тель-Авиве не найдешь хорошего - уверял он меня. Я закатил глаза и пообещал купить ему пива, если он присоединится ко мне.

Когда мы приехали, мой друг взглянул и объявил: «Здесь полно хипстеров, хумус, должно быть, отстой»… Я почти сдался, но потом официант пригласил нас войти. Мы сели и заказали немного еды: хумус, картофель фри, жареную цветную капусту, салат табула, соленые огурцы, салат из баклажанов на гриле и, конечно же, два холодненьких.

Мне очень понравилась еда, она была свежей и вкусной, хумус подавали теплым с оливковым маслом, зернами нута и теплым хлебом питта. После того, как мы закончили есть, я спросил своего друга (так называемого «эксперта по хумусу»), что он думает о еде. Он посмотрел на меня и сказал: «Черт! Эти хипстеры умеют готовить хумус! »…

Фото /photo made by distanzschule