Править LA HALLE DE LA BOUCHERIE В средние века продажа говядины осуществлялась в сводчатом зале, отремонтированном в 1973 году. До 1548 года это был единственный мясник (давший свое старое название улице), еще один рынок, предназначенный для козьего мяса, баранины и свинины (на Пляс-де-Карм). Бой животных был проведен недалеко от него, на берегах реки Гер, в местечке Экоч-Бёф. и беконный камень. Мясной рынок - в средние века мясо говядины размещалось в сводчатом зале, на одном мясном складе до 1548 года. Еще один рынок был отведен для мяса коз, овец и свиней (рядом с площадью Карм). Звери были убиты недалеко, на берегу реки Мэн. Die Schlachterhalle - Im Mittelalter verkauften die Schlachter in Dieser Gewülbten Markthalle, der einzigen Schlachterei der Stadt bis in Jahr 1548, Ihr Rindfleisch. Eine andere Markthalle diente dem Verkauf von Ziegen-Hammel- und Schweinefleisch (Richtung Place des Carmes). Geschlachtet wurden die Tiere ganz in der Nähe am Ufer der Gère.